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台灣小吃行腳





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小吃，其實是台灣最美的風景！


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◎遠見雜誌、台灣高鐵月刊TLife專欄結集！

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60週年

紀念出版

小吃的藝術，在於尋覓（一個鎮市的佳店究竟藏在哪個區塊？），

在於觀人（這個老闆如何打理食物、何以店堂比較精神），

在於目測食物（好吃與否，往往進門前已了然於胸）。

你若是愛小吃，又嫻於小吃的門道，那肯定你的生活過得不錯。

──舒國治

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藉著捷運和高鐵，舒國治晃遊的腳步更遠了。從麻醬麵、魚丸米粉、豆漿燒餅，到綠豆湯、潤餅、麵線糊，甚至美式三明治或大飯店的健康蔬食自助餐，他談小吃、談老街坊、談台灣的美景風光、談台灣的人情溫暖，更談的是滿足現代人心靈匱乏的一種完美的理想生活。就讓我們跟著舒國治一起晃遊，吃遍美麗的台灣吧！



新聞分享



一青妙、一青窈的家族物語首次搬上大銀幕！一青妙兩本知名家族自傳性作品《我的箱子》、《日本媽媽的臺菜物語》，改編成電影《媽媽，晚餐吃什麼？》，找來金馬獎最佳男配角吳朋奉飾演兩姊妹的爸爸顏惠民，而媽媽則由實力資深女演員河合美智子飾演。

故事從姊姊一青妙（木南晴夏飾）整理舊家意外發現一個紅色木盒開始，裡面裝著舊信紙以及20年前過世的母親留下的台灣料理食譜。一青姊妹是來自台日結合的家庭，童年時代都在台灣度過，在妙的記憶之中，母親是一位台語流利、擅長台灣料理、開朗又堅強的日本女性。移居東京後，父親沒多久就過世了，只留下母女三人相依為命。但無論是在多麼艱困的時候，媽媽和枝每天都堅持親自下廚，為女兒烹調最喜愛的台灣菜。

後來，和枝因病去世，讓兩個女兒走出傷痛的，依然是冰箱裡最後一餐媽媽的味道。一青妙提到這部電影，「每天都能吃到媽媽為我們用心製作料理，有許多料理的趣事，更有充滿著媽媽為我們著想的心意。」在母親病逝後20年，姊妹倆動身前往睽違已久的第二故鄉台灣。這對姊妹的療癒之旅會發生什麼事呢？媽媽留下來的食譜裡，又隱藏什麼樣的心意呢？

片中出現台灣熟悉的佳餚，如豬腳、肉粽，還有充滿庶民人情味的市場。一青窈也為這部家族電影創作主題曲「空音」；她表示這首歌是想著姊姊的心情創作的。媽媽過世後，姊代母職，希望藉由這首曲子好好稱讚辛苦的姊姊，表達這些年來的感激。先前日本上映宣傳時，當一青窈演唱主題曲「空音」，在場女演員紛紛哭成一團。本片預計將在台灣母親節上映，屆時原著作者一青妙也將來台。

▲《媽媽，晚餐吃什麼？》中，河合美智子（右）飾演媽媽一青和枝與木南晴夏飾演的一青妙有精采對手戲。（圖／車庫娛樂提供，2017.04.06）



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